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泡椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪
- 泡椒
- 白醋
- 白酒
- 生姜
- 葱
- 八角
- 花椒
- 香叶
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净剪指甲，切好泡花椒水半小时!
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步骤 2：
鸡爪洗净下锅，放生姜，葱，八角，香叶!
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步骤 3：
煮滚后焖5分钟，过冷水!
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步骤 4：
过完冷水后的鸡爪装入保鲜盒，倒入白醋，白酒，泡椒（切碎更入味）花椒，八角。（口味自己调试）放冰箱腌制一夜 就ok了!
小贴士
泡椒本身有咸味，可不放盐，口重的话可以按口味放点盐！
煮的时候放大料是去腥味！
过冷水的时候可以多过几遍！
腌制的时候放八角可以提升口味（我不放味精的），吃的时候吃不出有八角味道的！
