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红烧猪肉（小排、大排或者肉块）收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉（小排、大排或者肉块）
- 生姜
- 黄酒
- 酱油
- 盐
- 糖
- 大伟
- 丁香
- 味精
红烧猪肉（小排、大排或者肉块）的做法步骤
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步骤 1：
加入少量油，再放入生姜片，肉。炒至肉颜色变成黄色（大概5～10分钟）。
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步骤 2：
倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙）、盐（比炒菜多一点）、糖（和盐差不多）、大伟、丁香。水（要盖住肉）。盖上锅盖。
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步骤 3：
等水沸腾之后改用中小火，等30～40分钟左右。加入味精出锅。
小贴士
如果要加入土豆，那么在水沸腾之后20分钟加入。如果要加入板栗，那么不加大伟和丁香。
