山药肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  山药削皮切片泡水，以防氧化变色。

• 步骤 2：

  木耳泡发。如果朵片过大，手撕成小的。

• 步骤 3：

  肉片用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

• 步骤 4：

  油烧热，划入肉片爆炒。捞出备用。

• 步骤 5：

  锅中留底油，放入葱姜丝炒香。

• 步骤 6：

  倒入山药片，迅速翻炒至半熟。

• 步骤 7：

  放入木耳翻炒，烹入少量白醋和生抽。

• 步骤 8：

  倒入炒好的肉片翻炒，放适量盐起锅。