胡萝卜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入盆中，打散。

• 步骤 2：

  蛋液中加入面粉（多少依据个人需要），加入清水，用筷子沿一个方向搅匀，略稀一点，一会儿好转动。

• 步骤 3：

  葱切葱花，胡萝卜切细丝（半根应该就够了，不要多），一起加入面糊，加入椒盐，盐（因为椒盐花椒味重到盐味不足，所以椒盐不要放太多，并且要放适量盐，用筷子沿一个方向搅拌均匀），绸的话可再加点水再搅拌。

• 步骤 4：

  锅中放少量油，油略热时，用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中间，然后慢慢转动锅使面糊成圆形。

• 步骤 5：

  如不是不粘锅要将火调小些。待底部凝固，用锅铲翻面（大家要依据具体情况判断），两面均金黄即可。

• 步骤 6：

  其他的都按照同样的方法制作。可蘸酱吃也可调些蒜蓉醋汁吃。