蒜蓉辣酱烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨剁成块洗净、葱切段、姜切片。

• 步骤 2：

  锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。

• 步骤 3：

  倒入半汤匙料酒炒匀。

• 步骤 4：

  加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处。

• 步骤 5：

  大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花。