韭菜蛤蜊煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊用冷水煮开至开口，立即关火捞出；

• 步骤 2：

  韭菜洗净切不超过1厘米长的段；

• 步骤 3：

  萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉；

• 步骤 4：

  鸡蛋敲入碗里，加入料酒、淀粉、盐打成蛋液

• 步骤 5：

  加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀；

• 步骤 6：

  平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平；

• 步骤 7：

  转小火慢慢煎至蛋液凝固；

• 步骤 8：

  翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可。