红酒炖梨 的做法步骤

• 步骤 1：

  梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；

• 步骤 2：

  将梨、红酒、冰糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身，可以用个小点的锅来煮；

• 步骤 3：

  烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出，切片装盘；

• 步骤 4：

  大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。