乌鸡山药汤的做法步骤

• 步骤 1：

  乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片

• 步骤 2：

  乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。

• 步骤 3：

  大火焯出乌鸡里的血沫。

• 步骤 4：

  捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。

• 步骤 5：

  大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。

• 步骤 6：

  倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味

• 步骤 7：

  倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了。

• 步骤 8：

  加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。