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甲鱼炖乌鸡收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 甲鱼 一只
- 乌鸡 一只
- 红枣/灰枣 5-8粒
- 枸杞 10-15粒
- 生姜 7-8片
- 大蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生蚝 3斤
- 公鸡蛋 半斤
- 黄芪 4片
- 白芷 4片
- 香菇 10-20朵
- 红萝卜 1根
- 花椒 10-15粒
甲鱼炖乌鸡的做法步骤
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步骤 1：
买甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油切块稍微大一点
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步骤 2：
乌鸡一只让老板杀好，切大块
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步骤 3：
热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜，八角2颗，沙姜2颗，黄芪4片，白芷4片，炒香放乌鸡，甲鱼，放3勺料酒，炒熟加入水
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步骤 4：
加水烧开撇去浮沫，放红枣，枸杞，红萝卜，香菇，盖上盖闷10分钟
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步骤 5：
出锅调味，盐，少量鸡精加入剥好的生蚝跟公鸡蛋，水开2-3分钟就可以吃了
