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步骤 1：
将鱼洗净去鳞，去尾，去鳃。葱一半切成段，一半切成葱花用。
步骤 2：
將鱼头切下，从鱼头切口处将内脏取出，鱼肉从背部切开切切成1厘米后宽的片，但切到底部时，不要切断。再铺开摆成扇型。后将葱段，姜片，花雕酒加入鱼中，稍加腌制。
步骤 3：
蒸锅上汽后，把鱼放入。大火蒸制10分钟。
步骤 4：
将葱花，辣椒放撒上。锅烧热油后，浇在上面。后放入豉油即可。
红烧鳊鱼
清蒸鳊鱼
鱼这样煎，不怕炸不掉皮
家常烧武昌鱼
家庭版烤鱼
烤箱烤鱼
孔雀开屏
麻辣川香汁烧鳊鱼
香辣烤鳊鱼
孔雀开屏清蒸鱼
孔雀开屏鱼
煎鳊鱼
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
西兰花炒虾仁
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四季豆煎蛋红椒炒粉
椰蓉南瓜马蹄糕
红烧基围虾
上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
