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奶香红豆沙吐司收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高筋面粉 250G
- 细砂糖 45g
- 鸡蛋 30g
- 食盐 3g
- 黄油 30g
- 酵母 7ml
- 奶粉 15G
- 水 120g
- 自制红豆沙 约125G
奶香红豆沙吐司的做法步骤
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步骤 1：
后油法混合所有材料揉摔至完全阶段！
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步骤 2：
发酵至两倍大取出给面包排气！继续醒发15分钟！
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步骤 3：
醒发好之后的面团擀成长方形，宽度与模具相仿，抹上一层红豆沙卷起即可放入模具！
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步骤 4：
继续发酵至吐司模具九分满即可！
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步骤 5：
烤箱预热，上下火165度，35分钟左右均匀上色即可出炉！
玩烘培半年多了，一路磕磕碰碰走来，总算可以羞答答的见人了！
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