低油低糖奶黄酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做奶黄馅：全部材料搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  放入蒸锅蒸15分钟，每五分钟搅拌一次，分成16份放一旁备用

• 步骤 3：

  

  水油皮的材料揉成团

• 步骤 4：

  

  多揉一会直至面团柔软光滑，可以稍微拉出膜，放一旁密封静置松弛

• 步骤 5：

  

  油酥皮的材料

• 步骤 6：

  

  拌匀即可，无需过度搅拌

• 步骤 7：

  

  水油皮包裹住油酥皮像包包子一样捏紧收口

• 步骤 8：

  

  按扁擀长

• 步骤 9：

  

  卷起来

• 步骤 10：

  

  两头分别向中间对折

• 步骤 11：

  

  按扁擀圆，放上奶黄馅

• 步骤 12：

  

  捏紧收口，再稍微按扁

• 步骤 13：

  

  放在铺了油纸的烤盘上，用小刀划三下，刷上蛋液，撒一层芝麻

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱180度20分钟，表面上色金黄即可