微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
香煎胡萝卜三文鱼收藏
浏览 145911
收藏 143
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 挪威三文鱼柳
- 蟹味菇 适量
- 滑子菇 适量
- 香椿苗 适量
- 小胡萝卜 适量
- 菠菜粒 适量
- 盐 适量
- 芝麻酱 适量
- 绿芥末 适量
- 蒜蓉熟芝麻 适量
- 绍酒 适量
- 香油 适量
香煎胡萝卜三文鱼的做法步骤
-
步骤 1：
三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。
-
步骤 2：
锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
-
步骤 3：
芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁。
-
步骤 4：
锅留底油烧热，放入三文鱼
-
步骤 5：
三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。
-
步骤 6：
将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。
小贴士
市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：1）鱼肉颜色呈亮丽的橘红色。2）鱼肉条纹清晰。3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。
