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洋葱鸭胗咖喱炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭胗 4个
- 洋葱 1个
- 小葱 少许
- 姜片 两片
- 咖喱粉 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
洋葱鸭胗咖喱炒的做法步骤
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步骤 1：
洋葱洗净切丝待用
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步骤 2：
鸭胗洗净入冷水锅，下少许小葱.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片
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步骤 3：
热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟
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步骤 4：
倒入鸭胗片翻炒3分钟左右，倒入咖喱粉翻炒均匀，至材料全部断生，盐调味即可
小贴士
1.鸭胗比鸡胗要质地老韧，所以牙不好的还是选择高压锅先处理一下，这样咬起来会轻松很多
2.切洋葱也是老生长谈了，怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切，我就是这样切的，非常简单
3.春季细菌繁衍快，多吃洋葱可杀菌。
