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蟹煲豆腐收藏
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所需食材
- 梭子蟹 3个
- 豆腐（我用的是绢豆腐） 1盒
- 生姜 一片
- 料酒 一小勺
- 葱 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉少许
蟹煲豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将买回来的蟹处理干净。将用刀切开的一面用淀粉沾一下。象封口一样，防止蟹肉和蟹黄流出。
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步骤 2：
在锅里放油，将沾过淀粉一面的蟹竖着放入锅里，煎一下。直到所有蟹块全都煎好。
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步骤 3：
再拿一砂锅，将豆腐，煎好的蟹块放入砂锅里。加水烧沸。快好的时候加入盐和胡椒粉少许即可。
小贴士
因为是烧蟹煲，所以蟹小一点，味道也是一样的。小一点和大一点的蟹我都烧过。味道是一样的。调味品只要放少许就非常鲜了。
我和老公都喜欢吃蟹。现在天冷了，来上一碗热腾腾的蟹煲豆腐。非常舒服，味道也非常鲜美。最重要的是，这道菜非常简单。不需要加太多的调料就可以非常鲜美。
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