时蔬红酱意大利螺旋面的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮切条。

• 步骤 2：

  加入盐静置30分钟（盐可以消除茄子的水分增加甜味）。

• 步骤 3：

  倒入橄榄油微火加热。

• 步骤 4：

  放入大蒜，等出蒜香味。

• 步骤 5：

  加入洋葱丝炒软。

• 步骤 6：

  将香菇切片。

• 步骤 7：

  放入锅中，让香菇水分蒸发，并散发香气。

• 步骤 8：

  把除了培根之外的蔬菜，脆皮肠切丁，切丝。

• 步骤 9：

  将培根用手撕成小块(这样最能保留培根香气）。

• 步骤 10：

  取螺旋面煮到自己喜欢的硬度，我煮11分钟。

• 步骤 11：

  捞起过凉开水。

• 步骤 12：

  放置盘中备用。

• 步骤 13：

  将脆皮肠和培根放入锅中炒熟。

• 步骤 14：

  加入胡萝卜拌炒。

• 步骤 15：

  将洋葱炒软。

• 步骤 16：

  加入番茄红酱和车打奶酪。

• 步骤 17：

  放入茄子，红酱和配菜拌匀。

• 步骤 18：

  最后加入豌豆和青椒丝，红椒丝，因为他们不耐煮。

• 步骤 19：

  最后放入车打奶酪。

• 步骤 20：

  等奶酪完全融化。

• 步骤 21：

  加入螺旋面拌炒。

• 步骤 22：

  拌炒均匀就可以起锅了。