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香辣虾菇收藏
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所需食材
- 虾菇(撒尿虾、皮皮虾) 800克
- 干红椒 8个
- 八角 2个
- 红油豆瓣酱 2匙
- 生姜 6片
- 生抽 2匙
- 干贝素 1小匙
- 葱 适量
- 绍兴黄酒 2大匙
- 白砂糖 1匙
- 调和油 适量
香辣虾菇的做法步骤
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步骤 1：
挑鲜肥带膏的虾菇,清水反复洗净,沥干水备用
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步骤 2：
生姜切片,干红椒切段,葱切段,备用
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步骤 3：
炒锅放油,要多放一点,烧至8成热,下虾菇翻炒,加入姜片,八角,干红椒段继续翻炒30秒,加入黄酒
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步骤 4：
调至中火,下红油豆瓣酱,翻炒匀,加入生抽,白砂糖,再炒5分钟,放入葱段起锅盛盘
我是川妹子,虽然在浙江吃惯了甬帮菜,不过还是会时不时想念老家菜的辣味。但是我又超喜欢吃海鲜喔,所以就会经常川甬结合,突发奇想出这些菜式来~不过很多朋友吃过我做的菜,都有赞哦!
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