彩虹饺的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜、菠菜、紫卷心菜用搅拌机榨汁并过滤得到三色蔬菜汁，加面粉和成三色面团，醒半小时。

• 步骤 2：

  用压面机（或手擀）擀压成0.3厘米厚面皮，并将三种颜色的面皮逐一叠加在一起，可在相邻面抹点水使其粘合。再切成0.5厘米宽的长条，每三个长条排在一起，两两相临的横截面刷点水粘在一起。

• 步骤 3：

  用压面机擀压成0.1厘米厚的面皮。

• 步骤 4：

  找个大小合适的圆形压出饺子皮。

• 步骤 5：

  包成的彩虹饺赏心悦目哈！添加的蔬菜汁增添了饺子皮的营养，适合给不爱吃蔬菜的孩子。也应了新年的喜庆气氛：）

• 步骤 6：

  各色面皮也可以做成纯彩色饺子，来张大合照：）