孜然炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  腌制肉丝，料酒，胡椒粉，油，生抽

• 步骤 2：

  腌制10分钟后加入孜然和淀粉拌匀。

• 步骤 3：

  洋葱，青椒，胡萝卜切丝，蘑菇撕开，尽量撕细。特别要注意的是，蘑菇一定要挤一挤水分。

• 步骤 4：

  饼丝。

• 步骤 5：

  先滑炒肉丝。

• 步骤 6：

  油锅先将洋葱炒香。

• 步骤 7：

  依次放入胡萝卜，蘑菇，青椒翻炒，几滴鸡汁，盐，辣椒粉和孜然粉按个人喜好。

• 步骤 8：

  锅内不要有汤汁，菜炒干一些，放肉丝，饼丝炒匀后放些味精出锅。