韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内稍稍多放一点油，鸡蛋打碎，放入少量盐和清水，搅均！下锅小火煎熟，放水是因为蛋会很嫩！煎熟之后将蛋盛出备用！

• 步骤 2：

  锅内还剩下底油，放一点十三香，出香味之后，放入韭菜，马上撒上盐和鸡粉！不需要放味精，因为味精会破坏鸡蛋的营养成分！

• 步骤 3：

  放完调料后，马上将煎好的鸡蛋放入锅内！

• 步骤 4：

  调成大火翻炒几下就可以出锅了，不要炒太长时间，韭菜炒老了很难吃！