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步骤 1:
将鸡蛋打成蛋液,加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均匀制成塔塔酱
步骤 2:
将大虾去头、壳及肠线,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,拉长拉直,撒上少许盐、胡椒粉,裹上面粉、蛋液、面包粉,下入五成热的油锅炸酥
步骤 3:
将炸好的虾抹上塔塔酱,包入寿司饭中,放入萝卜丁、萝卜丁,捏成饭团,最后贴上海苔条即成
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