滑嫩虾仁鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备有，活虾，土鸡蛋，香葱

• 步骤 2：

  

  将虾去头去壳去筋

• 步骤 3：

  

  全部弄好

• 步骤 4：

  

  加适量盐

• 步骤 5：

  

  白胡椒粉

• 步骤 6：

  

  料酒

• 步骤 7：

  

  腌制10分钟

• 步骤 8：

  

  3枚鸡蛋，打入碗里

• 步骤 9：

  

  打散

• 步骤 10：

  

  注入清水，充分打均匀

• 步骤 11：

  

  过滤

• 步骤 12：

  

  完全静止

• 步骤 13：

  

  冷水上锅，水开后蒸5分钟

• 步骤 14：

  

  表面稍微凝固后，摆上虾仁再蒸3分钟

• 步骤 15：

  

  淋汁由芝麻油，蒸鱼豉油，白糖调制而成

• 步骤 16：

  

  蒸好后淋上淋汁，撒上葱花即可

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图