杏仁红糖巧克力棒的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，与红糖一起用电动打蛋器打成飞羽状。

• 步骤 2：

  将低筋粉和泡打粉掺在一起，然后过筛到打好的黄油与红糖混合物中，进行简单翻拌。

• 步骤 3：

  一小把美国大杏仁片撒入以上面糊中，用手抓匀。

• 步骤 4：

  用保鲜盒或保鲜膜把弄好的面团装起，放入冰箱的冷冻室半小时，使其略微变硬，便于下一步操作。

• 步骤 5：

  将冻过的面团取出，切成适当的小块，搓成小拇指粗细的条，切成6-7厘米长的段，码到烤盘中。因为其中有较高量的黄油成分，烤盘可以不必抹油。

• 步骤 6：

  170度预热烤箱，烤盘放入中部位置，计时15分钟左右，随时观察其色泽，适当时取出。彻底放凉。

• 步骤 7：

  我用了6颗球形巧克力在水温40度时隔水融化（重量未称），将放凉的杏仁红糖棒蘸取融化了的巧克力，再码放在平盘中待其固化，也可放入冰箱提高其固化速度。

• 步骤 8：

  冰箱里取出后，用小刀铲其离盘，即可食用。