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清爽的柠檬杯子蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋粉 150g
- 无盐黄油 150g
- 糖 80g
- 新鲜柠檬汁 20ml
- 泡打粉 1g
- 苏打粉 1g
- 牛奶 30ml
- 动物性奶油 100ml
- 新鲜柠檬皮屑 1勺
- 鸡蛋液 2个
清爽的柠檬杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
低筋面粉和泡打粉混合过筛， 加入65g细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，喜欢柠檬味重一点可以加10g柠檬汁。
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步骤 2：
倒入纸杯满三分之二。175度12分钟。
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步骤 3：
接下来制作柠檬奶油，奶油打发+15G糖，打发到7-8分，加10g柠檬汁继续打发，裱到冷却的杯子蛋糕上，清爽柠檬蛋糕完成!
小贴士
一款非常适合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。
正宗柠檬口味，非常清爽的一款杯子蛋糕~害怕发胖的自己都忍不住连吃两个~哈哈
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