苦瓜煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，对半切开，取半条即可。

• 步骤 2：

  苦瓜切薄片，加少许的腌15分钟，清水洗净备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 4：

  炒锅入油，放入葱头爆香，下苦瓜滑炒。油可以多放点。

• 步骤 5：

  待苦瓜炒软后，倒入鸡蛋液。

• 步骤 6：

  煎至两面金黄，撒葱花，起锅。