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酱牛肉收藏
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所需食材
- 牛肉 750g
- 八角 适量
- 黄酒 1
- 姜片
- 冰糖
- 花椒
- 生抽
- 老抽
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腱肉，放入花椒水中浸泡，中途可换水，大约泡两三小时。
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步骤 2：
牛腱过水，用凉水冲洗干净。煲内放入姜片，八角，花椒，冰糖，生抽，老抽，加水没过牛肉。
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步骤 3：
两小时后，捞起牛肉，放入冰箱冷藏。
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步骤 4：
冷透后，切片食用。
小贴士
1.牛腱子要用花椒水浸泡，去腥。2.食用时，可用生抽，白糖，醋1：1：1做沾汁。
这是道一百人做就有一百种做法。做菜以来，家里一直都就是油盐酱醋，不喜欢太多的调味料。现在的原料已经让我们很是不放心，只能在做菜的时候尽可能不用鸡精，味精，让家人吃的健康些。
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