鲜虾日本豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。

• 步骤 2：

  洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。

• 步骤 3：

  平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。

• 步骤 4：

  平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。

• 步骤 5：

  继续翻炒，淋入黄酒。

• 步骤 6：

  倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。

• 步骤 7：

  下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。