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肉末豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南豆腐 100克
- 牛肉末 40克
- 香菇 20克
- 橄榄油 5克
- 生抽 5克
- 葱 2克
- 姜 2克
- 白砂糖 1克
- 盐 1克
肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末。
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步骤 2：
牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。
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步骤 3：
锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开。
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步骤 4：
加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。
小贴士
适用人群：
味道鲜美，营养丰富，适合4～12个月的宝宝。
健康提示：
豆腐钙含量较高，每百克可提供116毫克的钙，比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低，富含尼克酸、铁、锌等。
营养成分：
热能159千卡、蛋白质15.9克、脂肪8克、碳水化合物6.5克、维生素B2 0.12毫克、尼克酸4.4毫克、维生素C 1毫克、维生素E 4.0毫克、钙121毫克、镁57毫克、锌3.6毫克、铁3.5毫克、钾248毫克、硒4.6微克。
