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步骤 1:
豆皮清水浸泡后,放入沸水中煮10分钟左右,捞起切丝。
步骤 2:
芹菜,红椒,胡萝卜切丝,沸水汆烫后捞起。
步骤 3:
平底锅下油,倒入打散的鸡蛋,摊成蛋皮。
步骤 4:
摊好的蛋皮切丝备用。
步骤 5:
炒锅下油,放入几粒花椒爆香后,捞起花椒。下青蒜稍扁,关火。
步骤 6:
放入豆皮,芹菜,胡萝卜,拌匀。
步骤 7:
下生抽,盐,翻拌均匀即可。
1.喜欢食辣的朋友,也可加入老干妈调味。2.豆皮买回来后,一定要用清水浸泡。
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