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鲜虾肉饼蒸蛋收藏
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所需食材
- 肉米 200克
- 鸡蛋 3个
- 熟冻虾 适量
- 葱花 适量
- 香麻油
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 五香粉
- 胡椒粉
- 食盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
鲜虾肉饼蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
肉米用姜蒜，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精调和入味
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步骤 2：
调味后的肉米铺入盘中，大火蒸5分钟。蒸到肉饼出油缩小即可。倒出蒸出的油水。
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步骤 3：
鸡蛋加盐打散，按3/1比例加入纯净水，打匀，倒入倒出油水的肉饼盘内。
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步骤 4：
大火蒸三分钟，摆入熟虾仁，撒葱花，中火再蒸两分钟即可。
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步骤 5：
出锅前淋想麻油即可~
鸡蛋配水比例3/1~用肥点的肉米蒸出油水后口感比全瘦的好哦~
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