酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅加盐、老抽、料酒、五香粉、葱姜末腌制10分钟。

• 步骤 2：

  豆腐切小块，中间挖出小洞，不要挖透 。

• 步骤 3：

  把腌好的肉馅填入豆腐中。

• 步骤 4：

  锅中加油，六成热时煎豆腐，肉馅一面朝下。

• 步骤 5：

  煎至金黄色是翻面煎。

• 步骤 6：

  煎至两面金黄色后，把多余的油到处。

• 步骤 7：

  锅中加少许清水，加盐、糖、老抽、鸡精小火烧8分钟后大火收汁即可。