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步骤 1：
1糯米粉清水和匀，面粉开水烫下凉后揉好再和糯米粉团揉匀。2虾去壳去虾线切粒倒肉馅里，加入辅料搅匀上劲。3面搓长条，揪小剂子，逐个擀圆包馅封口先沾凉水然后沾芝麻。4锅内加适量油，油热后麻球入油锅，炸制均匀上色熟后捞出装盘食用。
如果麻球皮厚担心不熟，可以炸完入蒸锅，水开后蒸八分钟，照样好吃。
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