芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

• 步骤 3：

  平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。

• 步骤 4：

  依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。

• 步骤 5：

  取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。

• 步骤 6：

  芒果洗净取肉。

• 步骤 7：

  把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。

• 步骤 8：

  做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可