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步骤 1：
土豆切丝，一定要粗细均匀。用凉水投两遍，洗去淀粉。
步骤 2：
锅中油烧热，加入花椒粒，辣椒，出香味后，倒入土豆丝迅速煸炒。加醋，继续炒。
步骤 3：
炒熟后加蒜末和盐，翻炒均匀后出锅。
土豆没选好，有点面，应该是脆的土豆炒出来更好一些。
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