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红烧豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 300克
- 胡罗卜 30克
- 木耳 30克
- 甜豆荚 30克
- 蒜苗 10克
- 味精 1/2小匙
- 白糖 1小匙
- 高汤 2大匙
- 蚝油 1小匙
- 精盐 1小匙
- 生姜 1小块
- 红辣椒 1个
- 大蒜 1瓣
- 淀粉 适量
- 食用油 30克
- 香油 1小匙
红烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色；胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用；
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步骤 2：
锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段、再加入高汤、耗油、白糖、煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
