凉拌榨菜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的榨菜球，对半切开，将外面的老皮，用刀协助剥去！

• 步骤 2：

  用刨刀将榨菜球刨成丝，用盐腌制个10分钟左右。

• 步骤 3：

  将米椒切成米椒碎，放入小碗中，白醋与白砂糖按照2:1的比例配好，按个人口味添加其他调味品放置一会备用。

• 步骤 4：

  将腌制过的新鲜榨菜丝用冷开水冲洗一下，控去水分。

• 步骤 5：

  调好的料汁倒入4中，淋上麻油，拌均匀即可。