绿豆牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切小块，烧开水煮一下撇去浮沫。

• 步骤 2：

  起锅烧热油，加入切好的姜片炒香，然后把煮过的牛腩加入炒至变色即可

• 步骤 3：

  把炒过的牛腩放到砂锅中，加水，稍微加多一点，因为牛腩炖的时间要长一点肉才够烂够好吃

• 步骤 4：

  炖牛腩大概半小时后就可以加绿豆了，炖至绿豆酥烂开花，加盐调味，然后就可以吃啦