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步骤 1：
豆腐焯水备用。
步骤 2：
皮蛋，葱，辣椒切碎备用。
步骤 3：
将生抽适量放入碗中，加入少量糖，色拉油，切好的葱，皮蛋，辣椒调成味汁，浇在豆腐上即可。
豆腐要选用稍嫩一些的，比如内脂豆腐。普通豆腐也可。皮蛋要选无铅的，比较健康。豆腐焯水时间不宜过长，烫一下即可。
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