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步骤 1：
瘦肉、皮蛋、大米、香葱、盐、姜丝、香油。
步骤 2：
皮蛋2个去皮切小块切好的皮蛋，肉丝、姜丝放入，一点点盐调味儿。切丝香葱碎备用。大约40分钟，皮蛋粥完成。打开盖子，浓郁的皮蛋香弥漫厨房。
步骤 3：
撒上香葱，滴几滴香油，搅匀即可。
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