冬瓜雪耳炖猪骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；

• 步骤 2：

  将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

• 步骤 3：

  木瓜去皮和籽，洗净，切角形；

• 步骤 4：

  雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；红枣洗净。

• 步骤 5：

  把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。

• 步骤 6：

  改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。