卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤吐沙洗净备用。

• 步骤 2：

  里脊肉，大白菜，胡萝卜，上海青分别切丝备用。

• 步骤 3：

  炒锅下油，可较平时多放点，油热后，放入葱头爆香。

• 步骤 4：

  倒入里脊肉丝翻炒，淋一点黄酒，下大白菜，胡萝卜继续翻炒，加入生抽后，加水，下花蛤。

• 步骤 5：

  水开后，将面条放入，盖盖焖煮至透明。放上海青，葱花，盐，盖盖停火。