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酱烧鲫鱼收藏
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所需食材
- 鲫鱼 四条
- 豆瓣酱 半代
- 葱 一小段
- 姜 一小块
- 啤酒 一瓶
- 干红辣椒 2个
- 香菜 一颗
- 鸡精 一勺
- 白糖 一勺
酱烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净，要把鱼腹中的黑膜都洗掉。
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步骤 2：
锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。
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步骤 3：
将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖，汤汁在烧沸时调味，基本上不用放盐了，因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。
小贴士
用啤酒替代水加汤去腥效果超好，做什么鱼都可以用啤酒代替水，一般人我不告诉她
最近是爱上了钓鱼，回来就想各种好吃的烧法。
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