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步骤 1：
芋头去皮切好备用，锅里倒油，待油开后将切好的芋头放入油锅，炸至8分钟，捞出控油，将锅里的有导入小容器里面，如锅中无杂质，即可倒出油后将白砂糖放入锅中熬至变色后，将炸好的芋头放入油锅翻炒几下，出锅即可食用。
炸芋头时要油没过芋头最好。炸的会比较均匀，不必担心有的熟了有的没熟，芋头切的时候还是要薄一点，方便炸制。
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