姜香三文鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒，腌制15-20分钟；

• 步骤 2：

  生姜切2毫米厚大片；

• 步骤 3：

  锅里放一点橄榄油加热，姜片平铺在锅里；

• 步骤 4：

  放入腌制好的鱼排；盖上锅盖，先中火干煎1.5-2分钟，然后打开将鱼和姜都翻个面，再盖盖子煎1.5-2分钟（此处以鱼排厚度为1.6厘米左右计算时间）；

• 步骤 5：

  打开盖子，大火两面各煎小半分钟即可。