芒果戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  还有低粉。

• 步骤 3：

  蛋白跟蛋黄分离，蛋白加少许盐，几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡。

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入细砂糖打至9分发待用

• 步骤 5：

  蛋黄加牛奶，色拉油待用

• 步骤 6：

  用电动打蛋器打至粗泡。

• 步骤 7：

  加入过滤的低粉。

• 步骤 8：

  芒果用搅拌机搅烂。

• 步骤 9：

  把搅烂的芒果泥加入蛋黄糊里拌匀。

• 步骤 10：

  拌好的芒果蛋黄糊。

• 步骤 11：

  将蛋白分三次加进蛋黄糊里拌匀。

• 步骤 12：

  拌好的蛋黄糊。

• 步骤 13：

  倒进八寸的活低模，模具里边要先摸一点油，等会脱模的时候才不会粘着。预热烤箱150度上下火中下层50分钟。

• 步骤 14：

  烤好了，出炉倒扣。

• 步骤 15：

  脱模即可。