香甜蛋奶可可双色布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入盆中，加入30克白糖

• 步骤 2：

  搅拌均匀至蛋液发泡

• 步骤 3：

  牛奶加热至80度，自然晾干冷却至30度左右温热状态

• 步骤 4：

  将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，随后倒入容器中，只需要倒入容器的一半即可，然后放入烤盘中

• 步骤 5：

  往烤盘中加入凉水，放入160度预热的烤箱中烤30分钟

• 步骤 6：

  吉利丁片放入冷水中浸泡（大概2分钟即可，时间太久会融化）

• 步骤 7：

  开水溶解可可粉及5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中，搅拌至融化，冷却至室温

• 步骤 8：

  将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可