这是清爽版的酸奶，特别适合夏天吃，凉凉的，酸酸的很开胃。夏天不想饭吃的时候就吃点酸奶吧！
这个酸奶里没有添加奶油，不是特别的浓，但是做出来的效果也蛮好的。
很清爽的酸奶，不是那种豆渣样哦。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
面包机版的清爽酸奶收藏
浏览 241859
收藏 730
所需食材
- 牛奶 660ml
- 菌粉 1包
- 果酱 适量
面包机版的清爽酸奶的做法步骤
-
步骤 1：
牛奶我用了三包，220ml一包。
-
步骤 2：
配合一包菌粉使用。
-
步骤 3：
打开机子先进行和面程序2分钟，把牛奶和菌粉搅拌均匀。
-
步骤 4：
调到酸奶菜单，按下开始就可以了。我一般是临睡前按下，早上起来就有酸奶喝了。
-
步骤 5：
原味酸奶真的很酸，要加蜂蜜或糖才吃得下，蜂蜜对皮肤好。
-
步骤 6：
还加了一些自制的桑果酱，很漂亮，搅拌完就是很漂亮的粉色哩。
小贴士
来说说牛奶的选择问题吧
我对牛奶一直的要求不高，做了很多回之后，感觉品牌好一点的牛奶做出来的酸奶似乎要好一点，
特别是蛋白质含量高的。具体哪个牌子我就不说了，要不然会有广告嫌疑的。
大家去超市比比就好了。
再来说说菌种的问题吧！
有人喜欢用菌粉，有人喜欢用酸奶做引子。我比较喜欢用酸奶。特别是有些酸奶是专利的菌种，
不是菌粉能比得了的。
大家一直担心的问题是酸奶质量问题，
说什么国内酸奶质量不过关，在包装运输途中受污染的问题。其实这个根本不是问题，如果真的受污染什么的，从厂里到你手里，要坏早就坏了你不至于看到坏掉的酸奶还会往里倒吧？！
本人还是很稀饭里面的专利菌种。
菌粉使用起来方便一些。一定要放冷冻里保存菌粉。
最后说说酸奶的制作时间问题
我比较喜欢用机器自定的8小时，虽然有人说5个小时就够了，
为此我特意跑去看，6小时还不是我想要的状态。7小时状态还可以。
机器定在8小时我想这也是面包机厂家的工程师和美食师一起制订的最佳时间
为啥不是7小时也不是10小时呢？人家肯定是经过无数次实验认证过的。
肯定又有人说冬天和夏天温度不一样吧！做酸奶时的温度是高于常温的，
以关上面包机盖来说，温度是一样的。只不过是加热管起动次数和加热时间的不同，
比方冬天会起动50次，夏天起动30次，仅此而已。
