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步骤 1：
鸡爪处理干净，煮透，水里放入50克黄酒、一勺白糖，用于去除腥味。
步骤 2：
捞出备用，卤汁：香糟卤水一瓶，红椒去籽切大块、洋葱切片，放入一点盐（根据糟卤盐分而酌情），卤汁淹没鸡爪为宜，保鲜膜封口后放入冰箱（冷藏），两小时后就可以吃啦！
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