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步骤 1:
准备所需食材
步骤 2:
黄瓜洗净切小块或段、条都可以,蒜头切小,小米辣切圈、香菜
步骤 3:
先把鸡爪切成3小块,这个鸡肉摊主可以处理好,把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净,冷水下锅,焯一下水,再把鸡脚捞出,重新加入适量水盖过鸡爪,大火煮开,放入适量盐,姜片,煮鸡爪完全熟透。(我是大火煮开转小火慢煮,大约煮15分钟至20分钟,时间只做参考),煮好的鸡爪,捞出来,开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透,再用冰块泡下鸡爪20分钟左右
步骤 4:
食材准备好,可以来拌一拌,捞一捞
步骤 5:
所有食材摆放在碗中,倒配菜
步骤 6:
珍选捞汁浸泡调味即可,喜欢芝麻油可适当放些
步骤 7:
成品图:捞汁鸡爪
喜欢清淡一些,可以即食,超多汁水,裏着的捞汁酸甜咸鲜,爽口开胃喜欢重口味的就多腌制一会或冰箱冷藏,更入味,每一口都是享受,喜欢的话就赶快试试吧!
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