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步骤 1：
将老板鱼去骨洗干净切成条。
步骤 2：
肉皮加姜、葱上笼将其蒸烂，后再加入切好的鱼条蒸约20分钟。
步骤 3：
倒入器皿后，放入冰箱冷却即可。
在蒸肉皮时不宜经常打开蒸锅，避免香味流失，而且鱼条不能过早冷冻。
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